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Hidromel Old Pony foi escolhido o melhor hidromel de 2016, pelos leitores da revista digital Cena Medieval, está devidamente registrado no Ministério da Agricultura
Registro de Produto no MAPA: SP 001121-5.000001 e SP 001121-5.000002
Informações Gerais:
País de Origem: Brasil
Estado de Origem: São Paulo
Cidade: Mogi Guaçu
Marca: Old Pony
Detalhes :
DWARFIC SECO
Alc: 13% ABV
Composição: Mel de laranjeira, água e leveduras.
Características: No palato se revela com a doçura do mel, toques florais e de frutas amarelas (abacaxi). A bebida é bem balanceada, compreende bem o sabor básico do ácido sendo corrigida na medida certa pelo amargor e salgado. Corpo leve para médio, textura sedosa, álcool aquece a boca, mas equilibrado, acidez mediana com final de boca longo, salgado e levemente amargo e ácido.
Harmonização: Potencial para pratos que envolvam uma proteína mais pesada e culinária oriental e saladas também agridoce, como: Paillard com risoto de açafrão e molho de mostarda; Shitakes recheados com ragu de cordeiro gratinados com queijo emental.
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